(6 personer)
125 g mel
2 æg
150 g sukker
2 spsk mælk
50 g smør
1 knivspids salt
1 bagepulver
1 dl rom (vestindisk)
125 g sukker
¼ dl vand
¼ l piskefløde
Varm mælken op og smelt smørret heri. Rør æggene med sukker og salt. Tilsæt mælk, mel og bagepulver. Smør en randform med olie. Hæld dejen i og bag den ved 200 gr. i 30 min.
Kog en sirup af de 125 g sukker og den kvarte liter vand. Tag den af varmen og tilsæt rommen. Når den bagte kage er lunken, hældes romsiruppen ned over den. Lad kagen stå i formen til den skal spises. Den vendes da ud på et rundt fad og serveres kold med flødeskum.