(6 personer)
125 g mel
1 ½ dl mælk
1 dessertske olie
salt, sukker
ca. 1 dl vand
2 æg
2 fine spiseæbler
1 citron
En ret tyk pandekagedej røres af mel, mælk, olie, en anelse salt og lidt mere sukker, vand og æg. Lad dejen hvile.
Skræl æblerne, skær dem i tynde både, drys dem med sukker og dryp med lidt citronsaft. Kom lidt olie på panden, sæt en spiseske pandekagedej på, læg to stk. æbler på og kom en spiseske dej over. De små pandekager vendes og bages på den anden side, de skal bage ca. 4 min. på hver side. De spises varme drysset med sukker.