(6 personer)
500 g jordbær
8 appelsiner
¾ dl Cointreau likør
¼ l piskefløde
50 g mandler
Jordbærrene pilles og skylles, de lægges i en lage af appelsinsaft og likør. Er jordbærrene eller appelsinerne meget sure, kan man drysse dem med lidt sukker og lade med trække med det en times tid, inden de kommes i lagen.
Serveres meget kolde med lagen i portionsglas med en skefuld flødeskum og hakkede mandler oveni.