(6 personer)
125 g mel
125 g sukker
125 g malede mandler
65 g margarine
½ æg
1 æg
2 tsk. maizenamel
1 ¼ dl fløde
2 spsk. sukker
½ stang vanille
250 g jordbær
creme fraiche
Mel, sukker og malede mandler blandes, margarinen skæres i, dejen samles med let hånd med det halve æg. Denne dej trykkes ned i en smurt, stor lagkageform med løs bund. Den bager i 15 min. ved 175 gr.
Ægget røres med sukker og maizena. Fløden får et opkog med vanillekornene, dette piskes over i æggemassen. Det hele får et opkog under stadig piskning. Denne creme kommes i tærten, de skyllede jordbær lægges over, og tærten bager yderligere 15 min.
Spises kold eller lunken med creme fraiche.