(4 personer)
¼ lille hvidkålshoved
200 g champignon
150 g bacon i små tern
Vinaigrette med hvidløg (se opskrift)
1 bundt purløg
Skær kålen ud i stykker, der kan gå ned i en blender, fjern stokken. Skær kålen på blenderens skiveplade. Hæld den i en skål. Rens champignon, skær dem i skiver på maskinen. Blend vinaigrettesaucen, hæld den over salaten og lad den trække 30 min.
Rist bacon på panden, drys det over salaten. Drys med fintsnittet purløg.