(4 – 6 personer)
500 g kartofler
200 g fetaost
3 spsk mel
1 æg
2 spsk hakket persille
2 tsk friskkværnet peber
olie til stegning
Skræl kartoflerne og kog dem i usaltet vand til de er helt møre. Mos dem, det gøres let med en el-håndpisker, tilsæt den smuldrede fetaost, melet, ægget, persille og peberet.
Rør farsen godt igennem. Form den til aflange frikadeller, der trykkes let flade og steg dem lysebrune på begge sider i olie på en pande.
Hvis man kan lide stærkt krydret mad, kan man til sidst drysse dem med finthakket chilipeber.