(4 – 6 personer)
½ l lange ris
50 g smør/margarine
¾ l bouillon
1 lille hakket løg
3 spsk korender
3 spsk pinjekerner
150 g fjerkrælever eller lammelever
salt, peber
2 spsk dild
Risen forbehandles som i opskriften ”Ris pilav”. Når fedtstoffet gyldner, tilsættes pinjekerner og løg, lad dette gyldne let. Tilføj lever skåret i små stykker, lad det gyldne med et par min., tilsæt risen og kogende bouillon, salt, peber og korender. Læg klæde og låg på og lad det stå ved svag varme i 15 min. Sluk og lad det trække i 15 min. inden retten serveres drysset med dild.