300 g rå rødkål
2 dl eddike
2 dl sukker
50 g rosiner
½ dl piskefløde
2 gode spiseæbler
1-2 tsk. salt
Skær kålen ud i stykker, der kan gå ned i blenderen, fjern stokken og skær kålen på skivepladen. Hæld den i en skål. Rør eddike og sukker sammen og hæld det over, kom rosinerne i. Lad det stå og trække er par timer, hæld kålen på en sigte, og lad den løbe af i mindst i time. Riv de rensede æbler på maskinens grove riveplade, pisk fløden stiv, bland æbler og salt i og bland til sidst den velafløbne kål i. Er salaten for tør, røres lidt upisket fløde i.