3 bundter storbladet brøndkarse
½ iceberg salathoved
4 avocado
100 g valnøddekerner
Vinaigrette
Den skyllede brøndkarse rives lidt i stykker, salaten skæres fint ud, begge dele lægges i et halvdybt fad. Avocadoerne skrælles, skæres i terninger eller både og lægges over, drys med hakkede valnødder og hæld vinaigretten over.
NB. Hvis I vil lave denne salat lidt i forvejen, skal I blot lægge avocadostenene ned ved avocadoerne, så bliver de ikke mørke. Dæk skålen til og sæt den i køleskabet. Husk at tage stenene op inden serveringe. Pas på I ikke får fat i harske nødder, de kan ødelægge alt.