6 tomater
1 fed hvidløg
2 spsk. olie
salt, peber, persille
Tomaterne dyppes 2 sekunder i kogende vand og flås, de halveres og lægges i en serveringsgryde. Hvidløg snittes over, salt og peber drysses på, og olien hældes ved. Tomaterne skal snurre for svag varme i 10 min., hvorefter de drysses med hakket persille og serveres.