(4 – 6 personer)
1 udskåret kylling på ca. 1 kg
Marinade:
½ løg, revet
½ tsk kanel
4 spsk olivenolie
½ tsk salt
½ tsk peber
Rør marinaden sammen og vend kyllingestykkerne i den et for et. Lad dem ligge i marinaden 12-24 timer og steg dem på trækulsgrill til de er møre. De skal stege ved middel varme i ca. 10 min. på hver side. Under stegningen pensler man kyllingen med resten af marinaden.
Server denne kylling med salat og brød til.
Variation: Marinaden kan også bestå af ½ revet løg, 1-2 fed knust hvidløg, 3 spsk olivenolie, saft af 1 citron, salt og peber.