275 g fjerkrælever eller svinelever
2 dl piskefløde
25 g mel
salt, peber
1 æg
100 g smør
Rens leveren omhyggeligt for sener, hinder og årer. Skær den i mindre stykker. Kom alle ingredienserne i blenderen, smørret skal have stuetemperatur. Blend til massen er helt ensartet, hæld den i smurt form og bag den midt i en 175 gr. varm ovn i vandbad i 1 time.