- Aïoli med æg
- Ansjossauce (Anchoïade)
- Beurre blanc sauce (meget nem)
- Blommechutney
- Den store Aïoli (Le grand aïoli)
- Grill sauce / marinade
- Hvidløgsbrød
- Hvidløgssauce (Aïoli) – 3 variationer af hvidløgssauce
- Montepelliersmør (Beurre de Montpellier)
- Peberrodssauce
- Rødvinsgele
- Salatsauce (Vinaigrette)
- Selleriremulade
- Tomatsauce (Fondue de tomates)
- Vinaigrette
- Vinaigrette med hvidløg