(4 – 6 personer)
2 l vand
2 bouillonterninger
150 g røde linser
150 g gulerødder
150 g selleri
1 mellemstort løg
1 kartoffel
1 spsk ris
salt, peber
Grønsagerne renses, skæres ud og koges sammen med risen i vand tilsat 2 bouillonterninger. Lad det koge til alt er helt mørt ca. 30 min.
Passer suppen igennem en sigte eller blend den.
Lad suppen koge op og smag den til med salt og peber.
NB – Denne grønsagssuppe kan varieres alt efter udbuddet af årstidens grønsager, det eneste, der altid går igen, er de røde linser, kartoffel og ris.
Man kan drysse suppen med hakkede krydderurter som persille, purløg eller kørvel.